Уйку безинин курчушу учурунда диета регенерацияда чоң роль ойнойт. Уйку безинин курчушун басаңдатуучу диета дарылоочу дарыгер тарабынан белгиленет.
Курч мезгилинде, анын көрсөтмөлөрүн аткаруу үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат - бул рецидив коркунучун азайтат жана тез эле ооруну бошотот.
Жана эгер сиз жашоо образы сыяктуу көрсөтмөлөрдү аткарсаңыз, келечекте уйку безинин көйгөйлөрүнүн курчушуна жол бербөөгө болот.
Ооруу учурунда тамактануу
панкреатиттин күчөгөн учурда, жумшак тамактануу, жок эле дегенде, 12 ай сунуш кылынат. Мындай узак мөөнөттүн ичинде ич органдарынын функциялары дээрлик толугу менен калыбына келтирилет, ал эми адамдын денеси туура тамактанууга көнүп калат. Бул режим келечекте рецидивдердин алдын алууга мүмкүндүк берет.
Панкреатиттин күчөшүнөн кийин биринчи жолу пациентке №5 диета дайындалат, ал дарылоочу дарыгер менен айрым тамак-аштын өзгөчөлүгү жана чыдамдуулугу боюнча макулдашылган.
Тамактануу аспектилери:
- панкреатиттин күчөшү панкреатиттин күчөшү менен тамакты суткасына 6 жолуга чейин майдалоо;
- порциялардын аз саны;
- тамактын ортосунда убактылуу кабыл алуу 3-4 саат;
- жылуу тамак;
- бир аз өлчөмдө туз.
Эч кандай шартта ашыкча жебеш керек. Эгерде чоңдордо панкреатит күчөп кетсе, эң жакшы чечим ооруканага жаткыруу болуп саналат. Оорукананын критерийлерине ылайык, тамактануунун кичине бузулушу учурунда диета шартсыз сакталат.
Эгер уйку безиңиз начарлап кетсе, эмне жей аласыз?
Көптөгөн чектөөлөргө карабастан, панкреатит менен ооруган бейтапка белгиленген диета абдан ар түрдүү. Атап айтканда, диета протеинди камтыйт, анткени анын бузулушу карбонгидраттарды керектегенге караганда безге азыраак стресс жаратат.
Майсыз эт жана балык. Бул үндүк, уй эти, тоок же коён болушу мүмкүн. Тандоо үчүн эң жакшы балыктар - треска, карп, шортан жана поллок.
Бардык азыктарды бууга бышырылган же мешке салып, суфле, макарон, тефтели жана шариктерде, башкача айтканда, майдаланган түрүндө берүү керек.
Жумуртка. уйку безинин диета куурулган жумуртка кошпогондо, жумуртка тамактарды камтыйт. Жакшы тандоо - бууга бышырылган жумуртканын агы омлет. Тооктун жумурткасын бөдөнө менен алмаштыруу жакшы, анткени акыркысынын белокту сиңирүү бир топ жеңил.
Сүт жана кычкыл сүт азыктары. Быштак, кычкыл сүт, айран, каймак, йогурт пациенттин рационуна майлуулугу төмөн (1-1,5% дан көп эмес) критерийлерине ылайык киргизилет. Быштак жаңы болсо же пудингге бышырылган болсо, алгылыктуу. Уйдун сүтү уйку безинин курчушу учурунда организмге сиңирүү кыйынга турат. Аны суюлтулган же эчкинин сүтү менен алмаштыруу жакшы, ал гипоаллергендүү.
Дан. Оорунун курч фазасынан кийинки биринчи күнү рационго кайнатылган овсянын боткосун киргизүү сунушталат. Гречка, күрүч жана манна уйку безинде жаман реакция жаратпай, ашказанга жакшыраак таасир этет. Ал эми нанга келсек, буудайдын баардык түрүн менюдан убактылуу алып салуу, же крекер же печенье менен алмаштыруу жакшы.
Суусундуктар Тамак сиңирүү трактынын нормалдуу иштеши жетиштүү суусуз мүмкүн эмес. Панкреатитке, жок эле дегенде, бир жарым литр таза суу керек. Минералдык суу, кисель, роза же отрубка кайнатмалары, чөп чайлары жакшы терапиялык эффект берет. Холеретикалык таасири бар панкреатитке цикорий ичүү абдан жакшы.
Жаңгактар жана үрөндөр. Узак мөөнөттүү ремиссия мезгилинен кийин рационго жаңгак, каштан же каштаны киргизүүгө болот. Аларда минималдуу клетчатка бар жана аз санда безине жүгүн көбөйтпөйт.
Диетадан эмнени алып салуу керек
Курч панкреатиттин алынган стадияга өтүшүнө жол бербөө үчүн, уйку безинин активдүү иштешин стимулдаштыруучу тамак-аштан коркуудан улам жана панкреатиттин тыюу салган тамак-ашка жеке чыдамсыздыгын эске алуу менен диеталык чектөөлөрдүн тизмесин түзүү керек.
Панкреатитте тыюу салынган азыктар
Күнүмдүк рационуңуздан төмөндөгүлөр толугу менен алынып салынышы керек:
- майлуу эт, чочконун майы жана балыктын кээ бир түрлөрү (кефаль, лосось, сом, сазан, палтус), ошондой эле икра;
- чочконун майы жана козу;
- кара буудай нан;
- эттин кошумча азыктары (колбаса, колбаса булочкасы, колбаса, колбаса ж.б.) жана колбаса;
- консервалар, туздалган бадыраңдар, туздалган бадыраңдар;
- жер татымалдары, татымалдарды жана татымалдарды;
- жашылчалардын кээ бир түрлөрү (редис, рутабага, чамгыр, пияз жана сарымсак, ошондой эле ак капуста, козу карындар жана катуу клетчатка көп камтылган буурчак өсүмдүктөрү);
- кычкыл жемиштер;
- апельсин, лимон, мандарин жана цитрус жемиштеринин башка түрлөрү;
- канттуу жемиштер;
- коюлтулган сүт;
- каймак, быштак сүт жана оор каймак;
- газдалган жана кофе ичимдиктери;
- шоколад азыктары, торттор, кондитердик азыктар, пирог, мармелад, карамель, конфет жана башка таттуулар.
Кеңеш! Оорунун күчөп кетпеши үчүн зыяндуу тамак-аштан (француз фри, хот-дог), фри, крекер, туздалган жаңгактардан түбөлүккө баш тартканыңыз оң.
Мындан тышкары, алкоголдук ичимдиктерди (катуу ичимдиктерди гана эмес, алкоголу аз коктейлдерди да) чектөө керек.
Алкоголь Одди сфинктеринин (тамак сиңирүү трактындагы ферменттердин кыймылын камсыз кылуучу жана сиңирилген тамактын дароо чыгып кетишине жол бербөөчү клапан аппараты) жыйрылышына алып келиши мүмкүн.
Жуткандан кийин, "ысык" клапан өз убагында ачылбай калышы мүмкүн, ал эми тамак сиңирүү ширеси каналдарда тосулуп калат, бул чабуулдун күчөшүнө жана жагымсыз кесепеттерге алып келет.
Панкреатитке каршы азыктардын тизмеси
Биринчи 2-3 күндүн ичинде орозо жана ичүү, ал айкын сезгенүү процесси менен дайындалат. Колдонулган суунун көлөмү, кабыл алуу жыштыгы, колдонулган ар бир порциянын көлөмү пациенттин абалынын оордугуна жараша дарыгер тарабынан аныкталат. Болжолдуу суткалык көлөмү - 2,5 литр.
Газдалган, куурулган же муздак суусундуктар катуу сунушталбайт - суунун температурасы ыңгайлуу жана былжыр челди дүүлүктүрбөшү керек. Эгерде оорулуу аял иче алса жана кайра кусуу болбосо, анда төмөнкүлөргө жол берилет:
- газсыз жылуу түрүндө минералдык щелочтуу суу;
- алсыз чай;
- компоттор;
- желе.
Бир нече ууртамдан ичиңиз, бирок бат-баттан.
Эгерде оорулуунун абалынын оордугуна байланыштуу ичүү режимин 3 күндөн ашык узартуу керек болсо, диспепсиялык симптомдор пайда болуп, дарылоону жакшы терапевтикалык бөлүмдө улантуу керек болсо, кан тамырга глюкоза жана витаминдерди киргизүү керек.
Болжолдуу күнүмдүк меню карап чыгуу
Чийки диета сунуш эмес. Уруксат берилген продуктыдан көптөгөн ачуу жана керектүү тамактарды даярдай аласыз. Ар бир күн үчүн балансталган диетаны колдонуудан мурун, дарыгер менен кеңешип, анын бардык көрсөтмөлөрүн эске алуу керек.
Бирок, эгерде сиз адиске кайрыла албасаңыз, анда алгылыктуу дозада бардык керектүү азыктарды камтыган жана кабыл алуунун сунушталган мөөнөтүн көрсөткөн үлгү менюсу бул процессти жеңилдетүүгө жардам берет.
1-эртең мененки тамак (7.00 - 7.30) манна пудинги
Биринчи эртең мененки тамак жеңил, бирок организмди керектүү энергия менен камсыз кылуу үчүн аш болумдуу болушу керек. Бул былжыр шорпо, манна боткосу, быштактан жасалган кастрюль же мөмө кошулган күрүч боткосу болушу мүмкүн. Таттууларды сүйүүчүлөргө кыям кошулган быштакты сөзсүз жакшы көрүшөт. Суусундуктар минералдык суу же алсыз чай (ромашка, жалбыз же итмұрын) болушу керек. Сүттү чайга кошсо болот.
2-эртең мененки тамак (9.00 - 9.30) бышырылган алма
Экинчи эртең мененки тамакка энергияны толуктоо үчүн жеңил закускалар кирет, андыктан бышырылган алмурут же алманы (терисиз) тандап, жемиш желесин жеп, кичинекей банан жей же йогурт ичсеңиз болот.
Түшкү тамак (12.00 – 12.30) крекер менен бермет арпа шорпо
Диеталык чектөөлөрүңүзгө карабастан, эң жагымдуу кечки тамак панкреатитиңизди дарылоо болушу керек. Майдаланган бермет арпа шорпосун крекер, хэш-браун (сабиз) же картошка пирожки менен даярдасаңыз болот. Түшкү тамакты компот же сүт менен жесеңиз болот.
Түшкү чай (16.00 – 16.30) жемиш муссы
Кечки тамактын алдында сөзсүз түрдө түштөн кийин тамак даярдашыңыз керек, ага кургатылган нан, сүт желе, мөмө-жемиш муссы же быштак кошулган сулу желе камтышы мүмкүн.
Кечки тамак (20.00 - 20.30) гречка
Тамактануу жетишсиздигин болтурбоо үчүн кечки тамакка гречка, манна же күрүч, жашылча менен макарон же жашылча пюреси кошулган балык топторун берүү керек. Суусундуктун касиети сүт менен разбавляться болот алсыз чай. Күнүмдүк рационуңуздагы акыркы нерсе уктаардын алдында эң жакшы болгон жарым стакан майсыз айран болушу мүмкүн.
Кеңеш! Тамак жасаганда тамакка туз кошпоңуз. Тамак-ашка бир аз туз кошууга уруксат берилет, бирок анын көлөмү күнүнө 10 г ашпоого тийиш.
Организм курчуп кеткенден кийин айыгууга убакыт керек болот, анткени панкреатиттин диетасы узакка созулган (6 айдан 12 айга чейин), врачтын бардык көрсөтмөлөрүн жана кеңештерин так аткарган жакшы.
Диетаны бекемдөөчү рецепттер
Тоок менен картошка шарлары
Бизге керек: картошка, тоок эти, сабиз, ашкөк, пияз, өсүмдүк майы.
Тооктун төшүн кайнатып, кайнатылган сабиз жана майда пияз менен бирге эт туурагычтан же блендерден өткөрөбүз.
Картошканы бышырып, пюре кылыңыз. Пюреден тегерекче жасап, ага майда тууралган этти кошуп, шар кылып алабыз. Шарлар муздаткычка жарым саатка коюлат.
Тоңдурулган топтор бууга же мешке салынат. Духовкага бышырганда шарларды мурда аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен майланган калыпка салуу керек. Духовканы 220°Cге чейин ысытыңыз. Берүүдө чөптөрдөн чачыңыз.
Pearl гриль
Бизге керек болот: бир аз өсүмдүк майы, бир сабиз, бир пияз, суу (болжол менен 0,5 л), бир помидор.
Бермет арпага суу куюп, кайнаганча 45 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин ашыкча сууну агызып, бир тамчы зайтун майын кошуп, үстүн жаап коюңуз.
Майда тууралган пиязды бир аш кашык өсүмдүк майына кууруп, майдаланган сабизди, майда тууралган помидорду кошуп, капкактын астында жай отто 10 мүнөттөй кайнатабыз. Бермет арпаны блендерден өткөрүп, бышырылган жашылчаларды кошуп, аралаштырып, дагы 5-6 мүнөткө жаап коёбуз.
Үй колбасасы
Алгыла: 700 г тоок төшү, 300 мл каймак, 3 жумуртканын агы, бир аз туз, кааласа жашылча.
Чийки эмчекти туурап, жумшаргыча блендерден өткөрөбүз. Керек болсо белок, бир аз туз жана жашылчаларды кошуңуз.
Алынган массага муздаган каймакты куюп, жууруйбуз.
Жанындагы фольгага фарштын үчтөн бир бөлүгүн бөлүп, четтерин жип менен чыгарып, колбаса жасайбыз. Ошентип, биз үч колбаса даярдап койдук. Чоң казанга сууну кайнатабыз, кайнагандан кийин отту азайтып алабыз (суу кайнап кетпеши үчүн, бирок температурасын сактап турушу үчүн). Колбасаны көмөч казанга салып, анын үстүнө тарелкага салабыз, алар пайда болуп калбашы үчүн. Бир саат бышырыңыз. Табаны көмөчтөн алып, муздатып, анан фольганы алып салыңыз. Бөлүп, кызмат кылыңыз.
Оору күчөгөндөн кийин диета
Панкреатиттин күчөшүнөн кийин диета бир аз жеңилдейт. Жаъгактар, үрөндөр, макарон, май жана башка азыктар бейтаптын рационуна акырындык менен киргизилет. Бул оорунун күчөшү учурундагыдай болушу керек, тамактануунун жыштыгын жана порциянын кичинекей өлчөмүн көзөмөлдөп туруңуз. Бир тамакта ар кандай майларды, белокторду жана углеводдорду аралаштырбоо үчүн ар бир 3 саатта тамактануу керек.
Панкреатиттин курч белгилери жоюлуп, олуттуу диета сакталгандан кийин, кардар №5 диетаны карманышы керек. Эндокриндик системанын бузулушуна алып келген панкреатитте жок дегенде кээ бир таттуу тамактарды, анын ичинде балга тыюу салынат.
Оорунун курч көрүнүштөрүнүн белгилери өтүп кетсе, панкреатит менен эмне жесе болот:
- макарон;
- кургатылган нан;
- сулу;
- арпа;
- өсүмдүк майлары;
- кайнатылган же бышырылган жемиштер жана жашылчалар;
- желе жана компоттор;
- майсыз эт жана балык;
- жаңы ачытылган сүт азыктары;
- тестис;
- май
Мындай диеталык азыктар кокус колдонуу үчүн ылайыктуу эмес. Майды аз санда керектөө керек, ага талкандын кабыгын, жашылча шишкесин ж.б.
Азык-түлүк продуктусунда данды тандоодо протеинге артыкчылык берүү керек. Базада шорпо жана кастрюль даярдалат. Ачытылган сүт азыктары тамак сиңирүү системасына жакшы таасир этет. Оорунун оор түрүндөгүдөй эле, оору жок болгондо быштак, айран жана башка кычкыл сүт азыктары жаңы жана майы аз болушу керек. Алсыз чайларды, чөптөрдөн жасалган кайнатмалар, цикорий ичүүгө болот.
Оорунун кайра күчөшүнө жол бербөө үчүн төмөнкүлөргө тыюу салынат:
- кекс жана кондитердик азыктар;
- туздалган, жаш, майлуу, ышталган азыктар;
- буурчак өсүмдүктөрү;
- спирт;
- сырдын майлуу түрлөрү, колбаса;
- каймак, каймак;
- пияз, сарымсак, чамгыр, кымыз, ревень;
- курма, анжир;
- жүзүм, кычкыл алма, цитрус жемиштери;
- бардык соустар жана жыпар жыттуу заттар;
- сода.
Панкреатитке карата тең салмактуу тамактануу адамдын тамак сиңирүү системасын, анын ичинде уйку безин жакшыртат. Мунун аркасында органдар бир калыпта калыбына келтирилет.
күчөп менен үйдө жардам
курч сезгенүү учурда, төмөнкү жардам берет:
- бөйрөк оорусу учурунда толук эс алуу;
- сезгенүү аймагында муз (мүмкүн муздак суу менен жылытуу аянтчасы);
- жок дегенде 3 күн орозо кармоо.
Бул мезгилде тамак-аштан толук баш тартуу уйку безине тынчтанууга, ферменттердин өндүрүшүн токтотууга жана натыйжада курч, кээде чыдагыс ооруну азайтууга мүмкүндүк берет.
Биринчи күндөрү төмөнкү суусундуктарды жана товарларды колдонууга уруксат берилет:
- кантсыз алсыз чай;
- жапайы роза сорпосу;
- газсыз минералдык суу;
- өзгөчө учурларда, ачкачылыктан кийин, кичинекей дозада торт же печенье жегенге жол берилет.